肉渣渣炒泡豇豆如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

瘦豬肉末 ：360
泡豇豆 ：360
青尖椒（辣） ：5根

輔料

油 ：5
泡姜 ：1塊
料酒 ：1勺
砂糖 ：5
生抽 ：1勺

具體步驟

1. 用料酒、生抽、糖把肉攪勻，靜止10min備用。

2. 取出泡豇豆和姜，清水沖洗一下。

3. 把泡豇豆切成顆粒～

4. 把泡姜和青尖椒切成顆粒。

5. 取炒鍋燒熱倒油，把花椒炸香，再把花椒撈出來。

6. 倒肉渣渣，快速攪拌翻炒（避免粘鍋）

7. 肉炒的比較幹，就加入一勺老抽，上色增味。

8. 肉末儘量炒到發乾，並且鬆散。

9. 待肉全部變色，加入泡姜和青尖椒！辣到有些薰眼睛～

10. 最後把切好的泡豇豆全倒鍋裏，炒一會兒就可以出鍋啦！

11. 這個是加了幾節煮熟的四季豆，口感更豐富！大家都可以自由發揮哦！