家常蒜蓉扇貝如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
料酒 :適量
小紅辣椒 :適量
蒸魚豉油 :適量
蠔油 :適量
薑片 :適量
主料
扇貝 :適量輔料
大蒜 :適量料酒 :適量
小紅辣椒 :適量
蒸魚豉油 :適量
蠔油 :適量
薑片 :適量
1. 把扇貝殼裏外刷乾淨,當容器備用。
2. 扇貝肉取出 洗淨,去掉排泄物,用薑片料酒醃製20分鐘。
3. 蒜末加入紅辣椒末(不喜歡辣可以不放),倒入少許蒸魚豉油,熱鍋少許油爆香,這個步驟去掉大蒜的辛辣味道,保留香氣。
4. 把醃好的扇貝放入殼裏,上面放上炒好的蒜末 加入一點蠔油,大火蒸10—15分鐘,不宜太久!
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