自制燒餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 發麪。取一個容器放入芝麻醬和少許温水，用湯匙一邊攪拌一邊沿着碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。

2. 在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麪糰發酵好後（麪糰有蜂窩狀），在案板上撒下薄面，然後反覆揉按面至光滑。

3. 在案板上把麪糰按扁，然後用擀麪杖把麪糰擀成3mm厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在麪皮上，再把面片從一端捲起來，捲成一個面筒。

4. 把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒，取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉，在底部包住。

5. 把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤裏，刷上蛋液，灑上芝麻。

6. 烤箱預熱10分鐘，170°上下火烤20分鐘。