東北酸菜系列酸菜燉凍豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

酸菜 ：適量
五花肉 ：適量
凍豆腐 ：適量

輔料

葱段 ：適量
蒜 ：適量
薑片 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 這次是用原有的骨頭湯，所以就加了一小塊五花肉。先把五花肉放湯裏煮熟。

2. 酸菜切成細絲，用涼水沖洗三四遍。攥幹，下到湯鍋裏。

3. 葱，姜，蒜，八角，香葉，桂皮放入鍋裏。大火煮開。

4. 正在化着的凍豆腐。動出毛孔的凍豆腐好吃。感覺外面自己凍的比冰箱凍的要好吃。

5. 五花肉切成片。

6. 將五花肉放入鍋裏，燉至少一個小時。如果時間充足的話，先燉四十分鐘，關火半個小時再燉四十分鐘。

7. 酸菜燉好後，盛出一半，放入凍豆腐。防止凍豆腐吃不了壞了，畢竟豆腐很喜歡壞掉的。放入凍豆腐，加鹽，再燉20分鐘就好了。

8. 熱乎乎的酸菜燉凍豆腐可以吃了！