健康飲食之魚香肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:7分鐘
筍 :1根
胡蘿蔔 :半根
東北木耳 :10朵
葱 :少許
姜 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
糖 :適量
澱粉 :適量
主料
豬裏脊 :150筍 :1根
胡蘿蔔 :半根
東北木耳 :10朵
輔料
剁椒 :適量葱 :少許
姜 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
糖 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 木耳泡發,胡蘿蔔,筍,木耳切絲,葱薑蒜切末備用
2. 裏脊肉切細絲,鹽,水澱粉,醃製備用,生抽醋料酒糖調製魚香酸甜醬汁
3. 温油下鍋,翻炒至變色,乘出備用
4. 三絲焯水備用
5. 切好的三絲過水焯30秒盛出,葱薑蒜末下油鍋炒香,同時加入剁椒,看個人口味,放入焯好水的三絲繼續爆炒,加入肉絲繼續翻炒
6. 之前調好的魚香酸甜醬汁倒入鍋中繼續翻炒,加入水澱粉勾芡,收汁
7. 裝盤撒入葱花
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