好吃的歐芹香腸麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

第一次吃到這種好吃的歐芹香腸麪包是在外面的烘焙坊，當時就覺得太好吃了，鬆軟可口，十分滿足。這種麪包不僅好吃，而且造型獨特好看，可以説是色香味俱全。後來我買了原料在家裏嘗試，才發現自己做出來也很不錯，口感和外形都不比外面的差，喜歡的朋友可以試試哦。

主料

高筋麪粉 ：200
低筋麪粉 ：50
蛋液 ：75
牛奶 ：80
歐芹香腸 ：5根

輔料

鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
黃油 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

將除黃油外的主麪糰所需材料加入到麪包桶中，液體在下，粉類在上，鹽、糖、酵母分開放置

將桶放入麪包機中固定好，開啟“生麪糰”程序，程序進程包括揉麪+發酵，總時長默認為1：40。

程序開始20分鐘後加入室温下軟化的黃油

揉麪程序結束自動進入發酵階段，蓋好麪包機蓋子即可

取出發酵好的麪糰揉勻排氣，分割成六份，分別滾圓後鬆弛10分鐘

取一個麪糰擀成長橢圓形，將歐芹香腸放到中間，用麪糰將香腸捲起來並關緊封口

用乾淨的剪刀將整形好的麪糰剪成均勻的小段，注意底部的麪糰不要剪斷

將麪糰挪入烤盤中，並依次將每一小段的截面按照上下方向扭轉擺放，送入温暖濕潤處發酵至約2倍大小

在表面刷一薄層蛋液，送入預熱好的烤箱中下層，170度約15分鐘，出爐晾涼後即可食用