芹菜葉歐包如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
麪粉 :180
水 :95
老麪糰 :80
鹽 :5
酵母粉 :3
主料
芹菜葉 :50麪粉 :180
水 :95
老麪糰 :80
鹽 :5
酵母粉 :3
輔料
具體步驟
1. 洗乾淨的芹菜葉50克;麪糰【麪粉180g、水95g、老麪糰80g(上次發麪剩下的麪糰)、5g鹽、3g酵母粉,揉成光滑可拉出薄膜的麪糰,基本發酵到2倍大】。
2. 麪糰壓扁排氣,拌入芹菜葉。
3. 整形成圓棍,進行第2次發酵。
4. 體積2倍大時,劃刀口烘焙。烤箱預熱190度,上下火烘焙30~35分鐘,
把芹菜葉換成自己中意的蔬菜,味道應該也不賴哦。
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