現在就來告訴你圖解-製作餅乾的方法是什麼
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自從上次在某寶買了一包百草味家的蔓越莓餅乾,我就愛上了它的味道。聞一聞,濃濃的奶香味四溢,吃一口,酸酸甜甜的蔓越莓與香甜酥脆的口感讓人停不住口,吃完了一塊還想再來。於是為了能夠天天吃到蔓越莓餅乾,我特意到網上學了它的做法,今天就來分享給你們吧
主料
蔓越莓 :60克低筋粉 :230克
輔料
黃油 :120克糖粉 :70克
全蛋液 :50克
詳細步驟:
第一步
準備食材
第二步
將黃油隔熱軟化至粘稠狀,加入糖粉,用打蛋器攪拌均勻
第三步
再放入全蛋液,攪拌均勻
第四步
低筋粉過篩進黃油中,拌勻
第五步
把蔓越莓放進去,攪拌均勻
第六步
然後把麪糊裝入包有保鮮膜的u型模具中,
第七步
脱模,切成厚片
第八步
把餅乾擺在墊有油紙的烤盤上
第九步
然後把餅乾放入烤箱中,温度調到170度,烤30分鐘
第十步
烤好後取出即可
烹飪技巧:
麪糊不要過度攪拌,起筋了就不酥脆了
標籤:
餅乾
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