美味的杯子蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋糕粉 ：120
雞蛋 ：4只

輔料

牛奶 ：70ml
白糖 ：90
玉米油 ：30ml

具體步驟

1.蛋黃和蛋白分離，把蛋黃打散加入30g白糖拌勻

2.加入玉米油拌勻

3.加牛奶拌勻後再篩入蛋糕粉拌勻

4.拌好的蛋黃液

5.蛋白打發至魚眼泡和泡沫狀時分別加入20g糖繼續打發

6.蛋白出現紋理時再加入剩下的20g糖

7.蛋白打發至提起打蛋器出現小的直尖角即可

8.蛋白分三次加到蛋黃液裏拌勻

9.把拌好的蛋糕液加到杯子，7分滿即可

10.把杯子輕震兩下再放進提前預熱的烤箱中層，160度烤30分鐘

11.美味的小蛋糕出爐了

烹飪技巧

打發蛋白的容器一定要無水無油