口感極佳的鱔魚麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鱔魚 ：300
拉麪 ：500

輔料

空心菜 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
鮑魚汁 ：適量
紹酒 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.先把拉麪煮熟，撈起；用煮麪的水把空心菜燙熟；

2.炒鍋燒熱，下油放入萋，蒜爆香．

3.下入鱔魚片煽炒至變色，加少許澱粉水，下入調味料，翻炒均勻至湯汁濃稠即可出鍋．

4.把煮好的面裝盤裏旁邊擺上空心菜，再把炒好的鱔魚及汁澆在上面就成了一盤美味的鱔魚麪了 ．．．老公幫忙擺的盤

烹飪技巧

1.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養2．鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品3．鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。