腐乳豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬蹄 ：2只
加水量 ：1200ml(包括調料所含水分)

輔料

鹽 ：1
紅腐乳 ：3大塊
紅腐乳汁 ：20ml
醬油 ：5ml
料酒 ：15ml
葱 ：3段
姜 ：3片
大料 ：2粒
食用油 ：30ml
冰糖 ：15
幹辣椒 ：2個

具體步驟

1. 原料處理：豬蹄剁成大塊，沸水汆燙，撈出洗淨；

2. 原料裝鍋：把豬蹄、調料以及水一起放入鍋中，改好鍋蓋；按下【開關】按鍵，選擇【牛】功能啟動自動烹飪程序；

3. 出鍋：烹飪結束時攪拌均勻後出鍋裝盤即可；

烹飪技巧

注意：a、沒有冰糖也可以用白糖代替；b、腐乳不能少加，如果是小塊腐乳就多加幾塊；c、最後收汁如果不粘稠，可以用【幹鍋炒】進行二次收汁；d、出鍋時如果豬蹄粘在鍋底，可以靜候一會並多攪拌一下；