豆瓜骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：2根
排骨 ：400
黃豆 ：1杯

輔料

細鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 備好所用材料。

2. 砂鍋加水，加入洗焯好的豬骨及泡發好的黃豆，大火煮開轉小火煮至30分鐘，湯底成奶白色。

3. 再將黃瓜下鍋同煮。

4. 加入適量細鹽煮至入味。

5. 再轉小火煮至苦瓜熟透。

6. 加入適量雞精調味即可。

7. 一份清口又在家事的豆瓜滑湯完成。

烹飪技巧

苦瓜是易熟食材，要注意下鍋的時間段。