美味的獼猴桃戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

當你看到別人在咖啡廳裏喝着下午茶時，你會不會很羨慕呢？你是不是覺得這是一種享受生活的的方式呢？但，人們總會考慮到現實原因，不過，這沒關係，因為想吃的時候，我們可以自己做，這樣既實惠又能享受到這樣的生活，何樂而不為呢？今天給你們介紹一道美味的獼猴桃戚風蛋糕。

主料

蛋糕粉 ：40

輔料

白糖 ：適量

具體步驟

1.獼猴桃去皮，切小塊

2.放入榨汁機裏打成果汁，家裏榨汁機壞了，豆漿機有榨汁功能，就試着用了下，還不錯。

3.汁打好後過濾下

4.準備好其他材料

5.蛋白和蛋黃分開。蛋白容器一定是無水無油的哦

6.把花生油倒入蛋黃中打均勻後，在把獼猴桃汁倒入打勻

7.篩入蛋糕粉

8.用刮刀拌勻

9.蛋白打發，糖分3次加入

10.打到有紋路，且紋路不易消失

11.打發的蛋白分一半加入粉糊中十字拌勻，不要打圈攪拌，然後把拌勻的粉糊倒入剩下的蛋白中，繼續拌勻

12.把6寸模具用烘焙紙包好，我用的是活底的，底部也要包好

13.麪糊倒入模具，輕震出起泡後入烤箱

14.温度150度烤30分鐘後120度在烤30分鐘

15.烤好後拿出直線墜落震2下，在倒扣直到冷卻脱模