家常菜蒜泥雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：7個

輔料

香醋 ：適量
醬油 ：適量
蒜泥 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：適量
芝麻油 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋洗淨涼水入鍋；

2.水裏加入適量的鹽，蓋上蓋子煮至雞蛋熟透；

3.煮好的雞蛋撈出馬上放入冷水裏，浸泡10分鐘以上再剝皮；

4.剝好皮的雞蛋放在案板上；

5.用刀將雞蛋對半切開；

6.擺入盤中；

7.煮雞蛋的時間將蒜切成泥備用；

8.香菜切好備用；

9.將調料汁材料根據自己口味調均勻；

10.再加入切好的蒜泥拌均勻；

11.用勺子將調料汁均勻的淋在每個雞蛋上；

12.淋好的樣子，儘量每個蛋上都有蒜泥和調料汁；

13.再撒上香菜即可食用了。

烹飪技巧

1、雞蛋要煮熟，不能用糖心蛋；2、調料汁要根據自己口味調節；3、蒜泥要切的儘量細，這樣吃起來口感不會過於辛辣；