金針雲耳蒸雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

金針雲耳蒸雞，這裏的金針也就是指幹黃花菜，泡發後的黃花菜與排毒養顏的木耳搭配雞肉共同蒸制，葷素搭配，味道鮮美。黃花菜軟中帶脆，木耳爽脆可口，口感非常好，漫在雞汁中使得這兩味食材更加美味。是一道很下飯的家庭美味菜餚。

主料

光雞 ：半隻
金針菜 ：100g
雲耳 ：50g

輔料

生抽 ：1湯匙
油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：半湯匙
雞粉 ：1茶匙
香葱 ：2根
白糖 ：1湯匙
生粉 ：1湯匙

具體步驟

1.原料圖

2.金針菜泡軟

3.雲耳泡發

4.雞斬塊

5.加入生抽、料酒、雞粉、鹽、白糖醃製半小時，再加入生粉攪拌均勻備用

6.金針菜、雲耳墊底

7.把雞塊放在上面

8.上鍋蒸15分鐘即可

烹飪技巧

無技巧