家常香煎三文魚頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
蒜片 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
油 :適量
薑絲 :適量
白糖 :適量
胡椒粉 :適量
主料
三文魚頭 :半個輔料
鹽 :適量蒜片 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
油 :適量
薑絲 :適量
白糖 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.半個三文魚頭,洗淨,晾乾,準備醃製;
2.醃製需要用到薑絲、生抽、白糖、料酒、鹽,還有胡椒粉,均適量,用手將這些調料在魚頭兩片抹勻;
3.抹勻的手法就跟女生洗臉按摩一樣,這個步驟一定不要省略,確保入味兒;
4.抹勻調料後,蓋上保鮮膜,將魚頭放到冰箱裏冷藏兩個小時;
5.醃製兩個小時後的魚頭就可以直接煎制了,熱鍋、涼油、小火,慢煎,需要一點耐心噢;
6.一定要確保兩面煎透;
7.蒜片在煎的過程中可以加入,慢慢煎成焦脆的感覺,吃起來比薯片爽哦;
8.搞定,趁熱吃更香哦!
醃製過程不能省,一定要醃夠時間才能入味兒;另外,煎魚是一個耐心活兒,急不得,小火慢煎噢。
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