涼拌豬蹄自制如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬蹄 ：1000

輔料

滷汁 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：適量
香葱 ：適量
油 ：適量
調味鮮 ：適量
糖 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.豬蹄清洗，

2.滷汁倒進鍋裏加鹽，糖燒開，下入豬蹄燒開。

3.開中火滷一小時，

4.途中翻面，

5.等冷卻後撈出，

6.改刀，

7.擺盤，

8.調汁，燒油放進剁椒炒勻。

9.關火，放進葱末，調入調味鮮，雞精。

10.澆在擺好盤的豬蹄上，淋上香油即可上桌。

烹飪技巧

用滷汁滷過的豬小不油膩