好吃的月子餐之香菇燉雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

現在人們對食物的營養要求越來越高了，而香菇作為菌類其一樣價值是不言而喻的，它含有豐富的維生素D，對骨骼健康十分有益，他還有抗氧化功能、鎮痛、鎮靜、止咳化痰等功效。但是隻有香菇就吃不出什麼味道了，這道月子餐之香菇燉雞把香菇和雞燉在一起既香又鮮美。

主料

童子雞 ：適量
姜葱蒜 ：適量
鮮菇 ：適量

輔料

米酒 ：適量
鹽 ：適量
熱水 ：適量

具體步驟

童子雞去掉屁股和脖子頭，用冷水下鍋，焯一下

香菇加水燒開泡軟，從中間劈開

鑄鐵鍋小火炒香葱姜

轉大火，加入雞塊，翻炒均勻，略乾的時候倒入米酒

加入香菇，鹽，翻炒均勻，最後沽熱水

用最小的火蓋鍋燜，30分鐘，中途翻一下