蒜汁牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
大料 :適量
姜 :適量
桂皮 :適量
丁香 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
冰糖 :適量
老抽 :適量
水 :適量
蒜末 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
主料
牛金錢腱肉 :1000輔料
花椒 :適量大料 :適量
姜 :適量
桂皮 :適量
丁香 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
冰糖 :適量
老抽 :適量
水 :適量
蒜末 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
具體步驟
1. 牛肉洗淨焯水後放入電壓力鍋中,加入輔料(除蒜末,生抽,醋之外的),用排骨檔煮至7成熟。倒入另一隻鍋中繼續用中火煮至湯汁濃稠。
2. 將煮好的牛肉撈出晾涼,切片裝盤,用調料(蒜末,生抽,醋)調成碗汁澆到上面即可食用。(也可以把碗汁和切好的牛肉一起上桌沾食)
蒜汁牛肉其實是醬牛肉的一種吃法,由於放入了較多的蒜末和醋,所以多吃一些也不會覺得膩,比較適合愛吃肉的人食用。
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