金汁焗牛肉餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
小南瓜 :適量
鹹蛋黃 :適量
馬蹄 :1瓶
洋葱 :適量
西蘭花 :1棵
雞蛋 :2個
黃油 :適量
吉士粉 :適量
生粉 :適量
生抽 :適量
主料
牛柳 :適量小南瓜 :適量
鹹蛋黃 :適量
馬蹄 :1瓶
洋葱 :適量
西蘭花 :1棵
雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量黃油 :適量
吉士粉 :適量
生粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1. 將牛柳剁碎,打水,加入生抽、鹽、吉士粉馬蹄碎、洋葱碎、生粉等製成牛肉餡。
2. 小南瓜去皮切塊用微波爐大熟做成金瓜泥。將牛肉餡擠成3釐米的肉丸。
3. 平鍋燒熱,下入擠好的大牛肉餡丸,用鏟子壓平兩面煎熟裝盤。
4. 將西蘭花飛水放鹽,油,撈出入牛肉餅邊。
5. 金瓜泥下鍋入湯,加黃油、鹹蛋碎沫,澆開加鹽調味,勾生粉薄芡,澆在肉餡丸粉上即可。
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