熱帶水果鮭魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
小番木瓜 :1個
小芒果 :1個
橄欖油 :1湯匙
鹽 :適量
萊姆(青檸) :1個
薄荷葉 :1把
黑胡椒 :適量
主料
鮭魚(三文魚)肉 :4塊輔料
生薑 :1片小番木瓜 :1個
小芒果 :1個
橄欖油 :1湯匙
鹽 :適量
萊姆(青檸) :1個
薄荷葉 :1把
黑胡椒 :適量
1. 烤爐預熱到中檔温度,烤架上鋪鋁箔。
2. 製作醬汁:芒果切半,取出果肉,切成小丁放入碗中。番木瓜對切,把籽舀出不用,果肉切丁,加入芒果中。
3. 生薑去皮擦碎放入碗中。薄荷洗淨切碎,加入碗中。
4. 洗去萊姆皮上的蠟,削下幾條萊姆皮作點綴用,其餘的擦碎,加到醬汁中。萊姆擠汁,一半放入醬汁裏,一半留下。
5. 用鹽和大量胡椒給醬汁調味,攪拌均勻。
6. 鮭魚魚皮朝下,放在烤架的鋁箔上。魚肉塗上橄欖油,撒上鹽、胡椒調味。
7. 灑上剩餘的萊姆汁,烤6—8分鐘,不用烤另一面。魚肉很容易分成片狀時即已烤熟。
8. 用萊姆皮點綴,同醬汁一起上桌。
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