幹鍋土豆排骨如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：600
土豆 ：1000

輔料

幹辣椒、花椒、生薑、大蒜 ：適量
鹽、味精、芡粉 ：適量
八角、三奈、香葉、桂皮 ：適量
料酒、菜籽油、醬油 ：適量

具體步驟

1.1，準備好幹辣椒，花椒，生薑，大蒜，八角，香葉，桂皮，三奈放着

2.排骨切小塊洗淨，放入鹽，料酒，醬油，芡粉，生薑醃20分鐘

3.土豆切小，淘洗幾遍去掉澱粉，濾幹水

4.鍋中放菜油燒的八成熟，放入生薑，排骨炸

5.排骨炸至八成熟用碗撈出

6.然後再倒入土豆在油裏炸，炸的焦黃也可濾油裝盤

7.把鍋裏多餘的油倒出來（我把多餘的油倒在油辣椒裏面了），只剩少量的油

8.油裏放入辣椒花椒八角三奈香葉桂皮炒香（其實我又加了一點豆瓣醬炒），再倒入排骨煸炒

9.然後再加入炸焦的土豆翻炒，最後放鹽，味精，找到一根大葱還加了進去

10.最後就做好啦，裝盤出鍋啦

11.再來一張照片啦

烹飪技巧

覺得不夠辣可以自己加小米辣哦，還可以加其它的菜