質嫩爽口的手擀麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:35分鐘
鹽 :少許
鹼 :少許
主料
麪粉 :500輔料
波菜汁 :400鹽 :少許
鹼 :少許
1.用波菜汁和麪,放少量鹼和鹽把面和成麪糰,揉成光滑面醒制15分鐘,切記,放鹽和鹼是為了麪條更有筋道
2.然後用大擀麪杖把醒好的麪糰擀成薄薄的大面片
3.然後把面片對摺
4.然後在用菜刀不折好的面片切成條,寬窄度自己掌握,便可等開水下鍋煮熟即可,
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