肉鬆豆腐羹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
小白菜葉 :10
肉鬆 :5
精鹽 :適量
葱姜水 :少許
主料
豆腐 :60小白菜葉 :10
肉鬆 :5
輔料
澱粉 :8精鹽 :適量
葱姜水 :少許
1. 鍋中加水燒至沸騰,將豆腐過水煮一下,放入碗內用湯勺研碎;
2. 小白菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後放入研碎的豆腐中,加入澱粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、葱姜水攪拌均勻;
3. 將豆腐泥用勺微微壓實,把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
這道菜是給嬰兒烹製的,所以口味不宜過鹹,以利嬰兒食用。葱姜水也要儘量少放,只用少許用以調味。
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