家常土豆肉沫燒海帶如何做簡單又好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:25分鐘
海帶 :適量
肉沫 :500
鹽 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
老抽 :適量
葱姜 :適量
這是一道我在家裏面經常做的一道菜了。不是因為它簡單,是因為它真的是很好吃!而且這一道土豆肉沫燒海帶真的是很下飯的,並且如果你拿它的湯汁來拌飯的話,那味道也是十分的美味的。土豆的鬆軟,肉沫滿滿的醬汁包裹着,而且海帶也是脆脆的。
主料
土豆 :2個海帶 :適量
肉沫 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
老抽 :適量
葱姜 :適量
具體步驟
鍋裏放少許油,油熱後放入五花肉,小火煎至肉表面發黃收緊,肉裏的油滲出。
加入葱薑片翻炒幾下,倒入土豆塊翻炒,加老抽和生抽炒勻。
加入海帶,倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮,大火燒開,轉中火燉30分鐘左右。
再加少許鹽。(老抽和生抽都有鹹味,放鹽時一定要注意品嚐一下再放),大火收汁即可出鍋。
1、土豆很容易碎,燉的時候不要來回攪拌。2、要大火收汁,用中火保持鍋裏是翻滾的沸騰狀態,這樣燉出來的菜才香濃而不油膩。
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