黔味土豆泥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:7分鐘
葱 :適量
鹽 :適量
貴州烙鍋辣椒麪 :適量
食用油 :適量
主料
土豆 :適量葱 :適量
鹽 :適量
貴州烙鍋辣椒麪 :適量
食用油 :適量
輔料
具體步驟
1. 土豆洗淨、和冷水一起下鍋煮;
2. 煮至筷子能輕鬆插入,撈出瀝乾水分;
3. 土豆去皮,用勺子斬碎,葱切成葱花備用;
4. 燒熱炒鍋,放油下土豆煸炒;
5. 炒至微幹,放葱花再稍煸炒;
6. 用鹽、辣椒調味即可。
1.土豆不要斬得過碎,要有顆粒感才有這道菜的風味;2.更不要用壓土豆泥的工具來壓,那口感完全不一樣;3.不吃辣或者沒有貴州烙鍋辣椒麪可以不放;4.小土豆做這道菜會更好吃。
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