紅酒烤翅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞中翅 ：6個
紅酒 ：120ml

輔料

糖 ：4
鹽 ：2
大蒜 ：10
姜粉 ：1
白胡椒粉 ：1

具體步驟

1. 大蒜切成碎末備用。雞翅在正面用叉子扎幾個眼（有雞皮疙瘩的一面）。

2. 把紅酒倒入小鍋中煮沸，然後小火熬一會，熬到只剩60ml的樣子。

3. 熬好的紅酒倒在大碗裏。加入糖，鹽，大蒜末，姜粉和白胡椒粉，攪勻。

4. 把雞翅放到料碗裏醃製2個小時以上。中間須翻動一兩次。

5. 待雞翅醃好，烤箱200度預熱5分鐘。然後200度烤22---25分鐘。

6. 把剩下的醃料在烤的過程中刷幾次。

烹飪技巧

1，紅酒裏有酒精成分，熬煮的時候酒精會散發，切忌要開抽油煙機，以免像我一樣,弄的家裏警報響，哈哈2，我用的是無糖紅酒，若有糖的，減少醃料裏糖的數量。3，紅酒在熬製種，酒精已經揮發，所以這道菜小孩子也可以吃。酒精揮發的同時也揮發了一部分水分，紅酒的香味也會濃縮，所以才能和雞翅很好的融合，因此熬製是很必要的。4，紅酒就買普通的便宜紅酒，不用很貴的，要不然反倒是浪費了。5，原方子來自於君之