美麗廚娘如何做簡單又好吃-冰糖花生豬蹄

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬蹄 ：適量
冰糖 ：適量

輔料

大料 ：少許
花椒 ：少許
葱 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：少許
鹽 ：少許
香油 ：少許

具體步驟

1. 先將豬蹄切成兩半,放入開水中燙一下,變色後,取出,用水衝淨浮末.

2. 葱切段,薑切片之後用刀拍鬆.

3. 炒鍋中加入香油,燒熱後,放入冰糖,(一般四個豬蹄放10粒左右的冰糖.)燒至冰糖融化

4. 加入花椒,大料,爆出香味後,加入葱姜,料酒,醬油,下豬蹄,燒炒之後,加水沒過豬蹄.

5. 燒開後,加鹽調好味道.

6. 用小火燒至豬蹄軟爛,放大火收至湯汁濃稠,即可出鍋.