好吃的香辣牛肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉絲 ：60
香菜 ：150
紅辣椒 ：20

輔料

鹽 ：4
味精 ：2
雞精 ：2
蠔油 ：5
葱薑末 ：5
雞蛋液 ：50
料酒 ：10
澱粉 ：10
色拉油 ：30

具體步驟

1. 香菜擇洗乾淨切段，紅辣椒洗淨切絲，牛肉切細絲。

2. 牛肉絲用清水衝淨血水，擠出水分，加鹽、雞蛋液、澱粉碼味上漿備用。

3. 炒鍋上火，燒至八分熱，倒入牛肉絲炒熟備用。

4. 炒鍋上火，加油燒熱，下入葱薑末、香菜段、紅辣椒絲煸炒入味，烹入料酒，加牛肉絲，用鹽、味精、雞精、蠔油調味，炒勻出鍋即可。