家常五花肉炒青蒜如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
五花肉 :200
老乾媽 :1大匙
生抽 :1湯匙
油 :適量
雞精 :半小勺
五花肉炒青蒜,肥而不膩的五花肉向來是中國廚房裏最常見的肉食品之一,可以有很多的製作方法,與青蒜炒在一起,會讓五花肉更香,而且超級下飯,就算是食慾不振的人看到這道菜應該也會忍不住拿起筷子吃上幾口,做起來也很簡單方便和快捷。
主料
青蒜 :300五花肉 :200
輔料
鹽 :1小勺老乾媽 :1大匙
生抽 :1湯匙
油 :適量
雞精 :半小勺
具體步驟
1.青蒜苗洗淨,斜切成段,蒜白和蒜葉分開放
2.五花肉洗淨切成薄片
3.鍋內放油,放入五花肉煸炒出油脂
4.先放入蒜白炒至半熟,然後放入蒜葉翻炒
5.調入鹽、生抽、雞精翻炒均勻
6.放入一大匙老乾媽,翻炒均勻即可
1、青蒜苗的蒜白和蒜葉炒熟需要的時間不一樣,所以切的時候分開放置,蒜白先下鍋,炒至半熟再放蒜葉,這樣可以保證青蒜苗各部分的成熟度基本一致。2、青蒜苗本身的氣味足夠馥郁,所以這道菜不必再用葱薑蒜等輔料了。
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