夏日芒果沙冰如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
純淨水 :200
芒果沙冰是小夥伴們最歡迎的甜品之一,是以芒果和牛奶為主要食材原料的一種甜品,味道香甜,芒果香濃鬱,更有香濃的奶香的味道,是夏季沙冰的最好的選擇。同時芒果富含豐富的維生素,具有抗菌消炎的作用,所以説,多食用芒果是極好不錯的。
主料
芒果 :2個輔料
蛋清 :2個純淨水 :200
具體步驟
1.芒果2個,取肉,切成塊,3/4的肉用來打果汁
2.1/4的芒果肉切小粒,用來最後拌入
3.果肉加200克純淨水,放入攪拌機,高速打1分鐘
4.打好的芒果汁倒入容器
5.雞蛋清兩個
6.用打蛋器打成硬性發泡,打的過程中,加入20克燒的沸騰的開水用來消毒。(加熱水時打蛋器不能停止)
7.打好的蛋白泡加入芒果果汁裏
8.充分拌勻,我使用打蛋器粗打了一下。
9.加入芒果果肉,充分攪拌。蓋蓋,入冰箱冷凍室冷凍。每過2.5小時攪拌一次。
10.攪拌三四後,冰水已經完全融合就可以吃了
1、如果不喜歡太多冰渣,就少用純淨水打果汁。2、打蛋白的時候加入煮沸的開水不要讓打蛋器停下,否則蛋清很容易凝固。
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