生炒牛肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：200

輔料

洋葱 ：50
尖椒 ：50
姜 ：少許
蒜 ：少許

具體步驟

1. 牛肉切絲，加料酒、生抽、少許澱粉醃製20分鐘

2. 起油鍋，放入薑絲、蒜頭煸香，加入洋葱翻炒。

3. 關火，待油温略為冷卻後加入牛肉絲和青椒翻炒一下，再起火翻炒五分鐘左右，加入鹽、少許雞精，即可起鍋。

烹飪技巧

一定要關火再放牛肉絲，不然牛肉絲很容易炒老