莜麪餄撈蘸山藥蘑菇豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
土豆 :2個
豆腐 :500
山蘑菇 :200
主料
莜麥面 :500土豆 :2個
豆腐 :500
山蘑菇 :200
輔料
水 :適量具體步驟
1. 先做蘸莜麪餄撈的土豆蘑菇豆腐,把土豆切成約3釐米的小方塊,再把豆腐切成小丁。鍋裏倒入菜籽油或者花生油後把葱薑蒜倒入鍋中熗香後倒入土豆翻炒,再倒入豆腐個蘑菇炒,炒十幾下後倒入水,水要沒過菜,後蓋上鍋蓋悶熟。
2. 接着做莜麪餄撈,把莜麥面用温水和成麪糰後,用餄撈鋿(專門用來壓餄撈、粉條的一種工具)把莜麥面壓成如圖的小細條,然後再用籠屜蒸熟這就做好了。吃的時候把莜麪餄撈放入山藥蘑菇豆腐的菜中蘸着吃吧,非常香特營養。
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