紅燒肉如何做簡單又好吃-經典團年菜
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
冰糖 :適量輔料
醬豆腐 :適量具體步驟
1. 五花肉切成3x1釐米的小塊,放入冷水中泡出血水。大概30分鐘,長一些也沒問題。
2. 鍋中燒熱油,加冰糖,下五花肉,炒出水後控出水,繼續炒
3. 加花雕酒,炒幾下
4. 加醬油,葱,姜,蒜,香葉,草果,砂仁,大料,桂皮炒出香味
5. 把肉放入砂鍋裏,加老抽,花雕酒,半塊腐乳和一些腐乳汁,倒入熱水沒過肉
6. 中火燒開,撇去浮沫
7. 加入小火燉5小時
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