「自創」香辣鱒魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

虹鱒魚 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
食用油 ：適量
食醋 ：適量

具體步驟

1.把魚洗乾淨處理好。撒點料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切絲。

2.鍋內熱油。放白糖。不停攪炒。直到白糖開始冒泡。

3.放魚進去上糖色。一邊上色後翻邊。

4.放佐料，葱薑蒜，幹辣椒。一點食醋和料酒去腥。再放一點老抽。

5.加水。大火燒。水開後轉小火。放鹽。

6.燒到收汁。就可以關火。放一點雞精。