蓮藕排骨麪線如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

蓮藕排骨麪線，味道飄香四溢，濃郁芬芳，吃起來既有蓮藕的清脆質感，又有着排骨的清幽芳香，再加上面的綿軟嫩滑，除了口感和風味特別不錯之外，這道排骨麪的營養價值也是十分豐富的，能夠為人體提供各種所需要的營養價物質，有很高的營養價值和藥用價值。

主料

排骨 ：適量
麪條 ：適量

輔料

辣椒油 ：適量
小油菜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.排骨放入鍋中，加入清水、薑片、料酒、葱段焯水。

2焯好後的排骨沖洗乾淨，放入鍋中。倒入沒過排骨2-3倍的水，放入薑片、花椒粒大火燒開，轉中小火調入少許白米醋煮至排骨肉爛即可（大約45分鐘）。

3.蓮藕洗淨削皮，小油菜挑洗乾淨。

4.鍋中燒水，水開後放入蓮藕焯燙片刻撈出過涼。

5.煮好的排骨湯，按所需倒入湯鍋中，加入蓮藕。開鍋後放入小油菜、葱段，調入食鹽攪拌均勻關火。鍋中燒水，水開後下入麪條煮5左右分鐘即可。

烹飪技巧

無