我喜歡蓮子蓮藕排骨盅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蓮子蓮藕排骨盅是排骨，蓮藕，蓮子做成的一款美食，這款美食的營養比較豐富，價值比較高，喜歡的人準備排骨自己在家裏做，排骨是一款經常吃的營養美食，做法比較多，但是這款排骨的做法能夠極大程度的保留排骨原有的風味，並且不會流失營養物質

主料

排骨 ：350
蓮藕 ：1節
蓮子 ：20

輔料

料酒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

將發酵好麪糰，用手拉開可見到細密的蜂窩組織。

將麪糰排氣，揉均勻搓成長條，分割成均勻的劑子11份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

將椰蓉餡料混合拌均勻，分割成均勻11份。

將麪皮包入椰蓉餡，捏緊收口。

將包入餡的麪糰擀成圓餅形。

中間取一個小圓（注意中間不要切開），圓外圍平均切開4個刀口（如圖所示6）

手提起一塊麪片，互相粘住（用手指粘一點水，粘比較緊）

再次提起對面一片包住，粘緊。再次提前面片包住（第三塊圍着包住有點不好包，用手把麪皮中間輕輕拉長一點）

將第三塊面片兩邊用手指粘一點水，粘住麪皮就好

13.用些鹽調味，去掉葱結，撒些葱花即可。

烹飪技巧

1.蓮藕也可以與排骨一起放入燉。2.調料儘量少用，保持原味。3.蓮心也可以不用去掉。