家常麥香饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小麥麪粉 ：350

輔料

酵母 ：3
鹽 ：0.5g

具體步驟

1.小麥粉350克。

2.把酵母和鹽放入麪粉中，加入清水和麪。

3.把它和成光滑的麪糰，放在温暖處發酵。

4.當發至2倍大時，手指戳洞不回彈時，就表示發酵完成了。

5.然後把麪糰取出，再次揉麪，把裏面的空氣都排出。

6.跟着搓成長條，切成小劑子。

7.再揉成一個個圓形的小饅頭，放入蒸籠中。

8.跟着進行二次發酵，當再次發酵至2倍大時，就可以開火蒸15分鐘。

烹飪技巧

經驗説明，經過二次發酵後，饅頭蒸出來會暄軟很多滴~