飄香的蝦仁蛋炒飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :1只
料酒 :適量
蝦仁 :適量
香菜末 :適量
油 :適量
鹽 :適量
葱花 :適量
主料
冷飯 :150雞蛋 :1只
輔料
蘑菇精 :適量料酒 :適量
蝦仁 :適量
香菜末 :適量
油 :適量
鹽 :適量
葱花 :適量
1.蝦仁洗淨,倒進少一些料酒用手抓一下,去腥。瀝乾水分,放入打好的蛋液中,蛋液加2克鹽。加蘑菇精少些。
2.冷飯
3.鍋燒熱後,加油,油鍋熱後加葱花爆香。
4.倒入蝦仁蛋液翻炒
5.加入米飯翻炒,炒至飯鬆軟可口了加香菜末翻炒熄火
6.裝盆
炒飯前一定要把鍋子燒熱後再進行,這樣一點都不會粘鍋的。蝦仁用料酒去腥就OK了,因為加入蛋液裏自然就會嫩嫩的。
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