美味的紅燒鹹魚如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹹魚 ：半條

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
青椒 ：1個

具體步驟

1.鹹魚半條提前浸泡半天。

2.浸泡後淋幹水分切塊。

3.姜和蒜切片，葱切斷。

4.鍋中放油，放入魚塊煎。兩面都煎到金黃。

5.放入姜葱蒜和花椒煸香。

6.放入料酒和醬油。

7.放入一碗清水，沒過魚塊。大火燒開後轉中火燉。

8.汁收到差不多時，加入青椒塊和小葱，攪拌均勻即可。

烹飪技巧

魚非常鹹就不要再放鹽了。