紅燒茄餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的紅燒茄餅你吃過沒有，什麼，還沒有，那就快來試一下吧，由小火煎炸而成的茄子真是顏色鮮亮，外焦裏嫩，吃起來鮮香可口。同是吶，茄子還含有蛋白質以及鈣、鐵等多種營養成分，有抗衰老功能，常吃茄子，對人體健康也有積極的意義。家人團聚，做上一道紅燒茄餅，香味飄滿屋子，真是一個很好的選擇。

主料

茄子 ：1根
豬肉 ：100

輔料

雞蛋 ：1個
葱 ：適量
油 ：適量
老抽 ：2
鹽 ：根據自己口味
雞精 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1.茄子切圓形，中間不要切斷了然後放肉餡 接着蘸加8雞蛋和麪粉然後小火煎

蛋黃加入油和米漿，用打蛋器混合均勻

將低粉篩入蛋黃糊裏

用刮刀翻拌均勻

分兩次將蛋白糊和蛋黃糊混合均勻

用一個大勺子將蛋糕糊裝入不沾小圓模

放入180度預熱好的烤箱，烤12分鐘

8.然後一點水把茄餅倒進鍋裏，加入鹽 雞精 老抽 燒開撒上葱花，即可出鍋，開始享用吧

烹飪技巧

茄子和肉在一起，永遠都好吃，喜歡的友友們動手做起來吧