好吃的鮎魚燉茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天小編要教大家做一個非常好吃且受歡迎的傳統菜，那就是鮎魚燉茄子了。很多吃貨寶寶們都喜歡去飯店吃，現在小編有獨門祕方，可以讓各位在家也能吃上美味好吃的diy鮎魚燉茄子哦。廢話不多説，就由小編帶領親們一起做吧。

主料

鮎魚 ：500g
茄子 ：250g

輔料

葱薑蒜 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
花椒 ：適量
油鹽 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.鮎魚洗淨切塊

2.茄子洗淨切花刀

3.葱薑蒜等準備

4.熱鍋倒油，放入花椒，姜蒜，鮎魚下入鍋中，加入料酒，醬油，葱，翻炒均勻，倒入開水後稍微燉一會

5.把茄子放入，燉10分鐘左右再加鹽，小火燉，待湯汁濃稠加入香菜即可

6.出鍋裝盤食用

烹飪技巧

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