口感不錯的東北拉皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

東北拉皮是東北有名的小吃，十分適合夏天食用，拉皮的製作工藝繁瑣，它的色澤晶瑩透亮，口感勁道，和普通的涼皮完全不同，不過在做法上有些類似，做法簡單，新手零失誤。在炎炎夏日，餐桌上能有這麼一道色彩鮮豔的涼菜，令人食指大動。

主料

黃瓜 ：3根
拉皮 ：1個

輔料

醋 ：適量
材料油 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

準備食材

雞蛋攪拌均勻攤成薄餅

黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、雞蛋餅切絲，蒜切末

拉皮要過一下晾白開這樣就不會粘在一起了，然後擺盤如圖

調汁，放醋、香油、蒜末、鹽，攪拌均勻

把調好的汁倒在拉皮上，一道美味的東北拉皮就完成了

烹飪技巧

涼菜放入糖味道更鮮美