美味又營養的金針菇花甲湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
花甲 :200
大蒜 :30
食鹽 :適量
辣椒油 :適量
金針菇是國人食用最多的菌類之一,因其形態特別,口感獨特,味道鮮美,營養豐富,近年來深受國人餐桌的歡迎。花甲,就是指人們常食用的花蛤,口感柔滑,味道鮮美,營養豐富,是人們最常食用的海鮮之一,常爆炒或做湯。金針菇花甲湯味道鮮美獨特,營養全面,是不可多得的美味又營養的家常菜。
主料
金針菇 :50花甲 :200
大蒜 :30
輔料
蠔油 :適量食鹽 :適量
辣椒油 :適量
具體步驟
1.花甲用鹽水泡半小時用小刷子刷乾淨
2.開水煮至花甲全部張開用涼水衝乾淨
3.熱鍋涼油 放入大蒜生薑炒再放花甲炒
4.加500ml水 加鹽 味精 蠔油 辣椒油 再放一勺米酒更有味
5.水開後放入金針菇 煮1分鐘後放入葱花出鍋
大蒜多些花甲先煮開裏面就沒有沙子了
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