美味大蒜燒鮎魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮎魚 ：適量

輔料

料酒 ：適量
醬油 ：適量
葱絲 ：適量
薑片 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
郫縣豆瓣 ：適量
泡辣椒 ：適量
豆油 ：適量

具體步驟

1. 這魚身上有很多黏液，原來是黃色的，洗掉黏液後呈灰色的了

2. 鮎魚背部切開，為了燉時入味。這魚特肥，我收拾出一小碗魚油。這菜用獨頭蒜比較好，切了一些葱絲和薑片，還準備了一些花椒和大料

3. 鍋里加豆油，先把魚油和大蒜放裏面炸出香味

4. 加入料酒、醬油,葱絲薑片，花椒大料還有郫縣豆瓣和泡辣椒，添湯，待燒開後放入鮎魚，燉半小時就可以出鍋了