家常菜捲心菜炒粉絲如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
捲心菜 :300
豬油 :25
生薑 :一小塊
鹽 :1茶匙
紅椒 :數個
主料
粉絲 :一小把捲心菜 :300
輔料
醬油 :1茶匙豬油 :25
生薑 :一小塊
鹽 :1茶匙
紅椒 :數個
1.粉絲用清水浸泡至軟,撈出備用。
2.捲心菜洗淨,切成寬條。
3.炒鍋裏挖入豬油,燒熱後放入生薑片,紅椒段爆香。放入捲心菜條,小火煸炒至色澤油亮。
4.調入醬油,把泡好的粉絲攤放在捲心菜條上,開小火翻炒至粉絲油亮透明後調入精鹽。可適量倒入清水,防止粉絲糊鍋。
1、捲心菜喜油,建議油量適當的多放一些,豬油最好。2、炒捲心菜要最後臨出鍋調入精鹽,過早捲心菜出水易糊鍋。
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