什錦湯如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
白玉菇 :150
茶樹菇 :150
西紅柿 :200
雞蛋 :2個
姜 :適量
味精 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
主料
豆腐 :150白玉菇 :150
茶樹菇 :150
西紅柿 :200
雞蛋 :2個
輔料
油 :適量姜 :適量
味精 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.將豆腐入熱水鍋焯。焯過的豆腐不容易散。
2.將白玉菇去根洗乾淨入鍋焯。
3.將茶樹菇去根入鍋焯。焯過之後洗乾淨。
4.將西紅柿切成塊。
5.將豆腐切塊,茶樹菇切段。白玉菇去根焯過之後可以不回刀。
6.炒鍋放油加熱,葱姜入鍋煸香。
7.將西紅柿入鍋翻炒。
8.翻炒至西紅柿出油了,將茶樹菇入鍋。
9.翻炒均勻後將白玉菇入鍋。
10.繼續翻炒均勻後倒入煮鍋,加適量水。將豆腐入鍋。蓋上鍋蓋煮。
11.煮開鍋後淋入雞蛋。加鹽、味精。
12.再開鍋即可出鍋。
茶樹菇要焯水後再洗,否則,茶樹菇的小帽子都要摘掉了。
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