口感豐厚的涼拌苤藍絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅彩椒 ：100
苤藍 ：400

輔料

白糖 ：適量
香菜 ：適量
香醋 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
雞粉 ：適量
魚露 ：適量
香葱 ：適量
紅油 ：適量

具體步驟

1.將苤藍去皮，一定要把老皮都去幹淨要不很梗

2.將苤藍切片後切成細絲，放入碗中

3.將苤藍絲泡入涼水中衝一下最好

4.紅彩椒切細絲泡入水中，香葱切末，香菜切末

5.將紅彩椒絲、香葱末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞粉、魚露、生抽、紅油倒入到苤藍絲中

6.用筷子攪拌均勻的苤藍絲裝盤

烹飪技巧

苤藍不宜炒得過熟，以生拌為好或絞汁服用