好吃的鮮蝦泥漢堡如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 混合所有材料,揉至擴展,放温暖地方進行一次發酵。
2. 一次發酵至5倍-2倍大時,均勻分成120G一個大小麪糰。
3. 滾圓後放至紙模裏進行二次發酵。
4. 二次發酵後的麪糰刷上蛋液,再撒上黑芝麻,入預熱好的烤箱20分鐘左右。
5. 大蝦去頭、挑蝦線,用料理機打成泥,或者剁碎。
6. 加黑胡椒、生粉,蛋清攪拌均勻,找一盤子壓平。
7. 找一圓口的壓出圓形餅狀,放入炸粉裏,兩面滾上炸粉。
8. 入油鍋翻炸。
9. 將奶酪均勻的抹在兩片面包上,夾上生菜、蝦肉餅。
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