美味的涼拌變蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

接下來給大家介紹一道美味的小吃——涼拌變蛋。葱是廚房裏常用到的一道材料，很多人都拿做調色調味，但大多數都不知道葱具有豐富的營養，比如多糖，纖維等，葱還可以解熱祛痰，促進消化吸收，抗菌抗病毒，還可以治療感冒等功效。“變蛋”指的是皮蛋，用各種調料拌皮蛋，就做成一道美味的涼拌皮蛋了。

主料

皮蛋 ：6個

輔料

蒜 ：適量
香菜 ：5
米椒 ：5
醬油 ：適量
香油 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

準備好皮蛋，然後將皮蛋去皮後切分成4等分（每個都要）

蒜、香菜、米椒塊碎，放入碗中，加醬油、香油、雞精拌勻，調成醬汁

變蛋擺入盤中，然後將配料淋在皮蛋上均勻即可